Писто (испанское рагу из овощей)
Калорийность: 67.44 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 2.34 / 4.65 / 4.28
Состав:
2 цуккини
2 баклажана
2 сладких перца
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
4 помидора
50 г оливкового масла
1 пучок базилика
2 вареных яйца
1 ч. ложка молотой паприки
1/2 ч. ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
Способ приготовления:
Нарежьте крупными кубиками цуккини, баклажаны, помидоры и лук, лук — полукольцами, перец — полосками, чеснок мелко измельчите. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте цуккини и баклажаны, обжаривайте, помешивая, до полуготовности. Добавьте перец, продолжайте жарить еще 7 минут, затем положите помидоры, чеснок и специи. Тушите овощи под крышкой до полной готовности. Подавайте писто горячим или холодным, посыпав рубленым базиликом, сверху выложите дольками нарезанные вареные яйца. К горячему блюду отлично подходят гренки из пшеничного хлеба.
Рецепты ПП
