Легкие оладьи с капустой
Энергетическая ценность: 116,74 ккал на 100 г
Белки/Жиры/Углеводы: 3,94 / 7,73 / 7,48
Состав:
600 г белокочанной капусты,
2 яйца,
3 столовые ложки цельнозерновой муки,
50 мл оливкового масла,
0,5 чайной ложки соды,
соль, любимые специи и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нарезать мелко и залить кипятком. Проварить до мягкой текстуры около 5–7 минут, не дольше. Слить воду с капусты, переложить на дуршлаг и остудить.
В глубокой миске взбить яйца, добавить специи, соль и зелень. К яичной смеси добавить охлажденную капусту и муку, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Разогреть оливковое масло на сковороде, выкладывать тесто для оладий столовой ложкой и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки. При готовке под крышкой количество масла уменьшается, а оладьи остаются сочными и не слишком поджаренными.
Рецепты ПП
