🍛 Домашняя брынза
Энергетическая ценность: 78.93 ккал на 100 г
Содержание Б/Ж/У: 4.17 / 5.08 / 3.99
Состав:
2 литра молока
2 столовые ложки соли
6 куриных яиц
400 граммов сметаны
1 стакан кефира
Как готовить:
Молоко вскипятить вместе с солью. В отдельной посуде взбить яйца, сметану и кефир, затем влить эту смесь в горячее молоко, помешивая, довести до кипения.
Отцедить сыворотку, выложить несколько слоёв марли в дуршлаг и перелить туда молочную массу, оставить на 15 минут, чтобы стекла жидкость. Закрыть сыр марлей и поместить под пресс весом не менее 1 кг на 4-5 часов. После этого переложить сыр вместе с марлей на тарелку и поставить в холодильник на 2 часа.
Рецепты ПП
