Публикация от 15 мая 2026

🍧 Запеканка из творога с манной крупой Энергетическая ценность: 99,65 ккал на 100 г Белки/Жиры/Углеводы: 11,66 / 3,14 / 6,02 Состав: обезжиренный творог — 500 г кефир 1% — 240 мл яйца — 5 штук манная крупа — 50 г лимонный сок — 1 столовая ложка разрыхлитель — 1,5 столовые ложки соль — по вкусу подсластитель — по вкусу Как приготовить: Форму диаметром 23 см застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом и присыпать мукой. Разогреть духовку до 180°C. Манку смешать с кефиром в отдельной посуде и оставить набухать до использования. Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, добавляя подсластитель и лимонный сок по мере появления крупных пузырей. Взбитые белки убрать в холодильник. В другой миске смешать творог с желтками, подсластителем, солью и разрыхлителем с помощью миксера. Затем ввести кефир с манкой, тщательно перемешать. Аккуратно добавить белки в три этапа, осторожно перемешивая тесто движениями «восьмерка», чтобы не опали белки. Вылить массу в подготовленную форму. Выпекать около 50–55 минут, начиная проверять готовность деревянной шпажкой через 45 минут. Если шпажка выходит сухой, запеканка готова. Дать ей немного остыть, затем аккуратно извлечь из формы. Рецепты ПП