Дорада жареная
87.17 ккал/100 г Б/Ж/У: 15.13 / 3.03 / 0.56
Ингредиенты:
дорада - 2 шт
цуккини - 1 шт
лимон - 1 половинка
соль, перец, или смесь трав для рыбы
растительное и сливочное масло
Приготовление:
Цуккини при помощи овощечистки нарезать тонкими полосками. Начинаем нарезать с одной стороны, как только дойдем до семечек - поворачиваем на 90 градусов, и так 3 раза. В итоге у нас должен остаться брусок с семечками, его можно использовать для другого блюда. Полоски сбрызнуть лимонным соком, поперчить, посолить и аккуратно перемешать, подождать 2-3 минуты, чтобы соль растворилась, и полить оливковым маслом. Дать замариноваться минут 10-15. Почистить рыбу, снять филе, кожу оставить. Из головы и хребта можно будет сварить суп. Посолить и поперчить филе. Можно использовать только перец, а можно любимую смесь приправ для рыбы. Полоски цукини обжариваем на среднегорячей сковородке. Обжаренные полоски выкладываем на тарелку застеленное бумажным полотенцем. Рыбу обжариваем на смеси растительного и сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. На тарелку выкладываем овощи. Сверху укладывается рыба.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
