Салат из кальмаров со спаржей, манго и авокадо
197 ккал/100 г. Б/Ж/У: 5.8 / 17 / 5.8
Ингредиенты:
Очищенные и нарезанные кольцами кальмары 150 г.
Спаржа 120 г.
1 авокадо.
1 небольшой манго.
2 ч. л. дижонской горчицы с семенами.
6 ч. л. оливкового масла.
2 ст. л. лимонного сока.
1 ч. л. белого винного уксуса.
1 ч. л. соевого соуса (светлого).
0,5 ч. л. кунжутного масла (светлого).
Щепотка хлопьев красного перца (по желанию).
Горсть поджаренных кедровых орешков.
Приготовление:
В кипящую, подсоленную воду положить кальмаров, варить 1-2 минуты. Вынуть кальмаров, обдать холодной водой. Спаржу нарезать на 4 части, отварить в подсоленной воде, вынуть, обдать холодной водой. Манго и авокадо очистить, нарезать. Для заправки смешать все вышеуказанные ингредиенты. Полить заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут. Достать салат из холодильника за 10 минут до подачи к столу. Можно посыпать салат хлопьями перца и кедровыми орешками.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
