Диетический чизкейк из печенья
Ингредиенты:
На основу:
- Юбилейное печенье — 150 г
- Яблочный сок — 50 г
Начинка:
- Творог 1,8 % (кремообразный, без крупинок) — 400 г
- Натуральный йогурт 3,2 % — 350 г
- Яйца — 1,5 шт.
- Крахмал — 1,5 ст. л.
- Сахар — 3,5 ст. л.
- Цедра и сок половины лимона
Нужна разъемная форма диаметром 20–23 см
Приготовление:
1. Измельчить печенье в крошку в блендере.
2. Добавить к крошке яблочный сок и размять до состояния пластилина.
3. Равномерно распределить массу по дну формы руками.
4. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до однородной массы.
5. Добавить яйца и хорошо перемешать.
6. Всыпать крахмал и взбить до однородности.
7. Обернуть дно формы фольгой для водяной бани.
8. В емкость большего диаметра налить воду так, чтобы она доходила до половины высоты формы.
9. Накрыть форму с чизкейком фольгой и поместить в емкость с водой.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 50 минут на водяной бане.
11. Выключить духовку и оставить чизкейк в ней ещё на 2 часа.
12. Достать форму, снять верхнюю фольгу и провести ножом вдоль бортиков.
13. Охладить в холодильнике и подавать.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
