Запеченное в пергаменте куриное филе
81.36 ккал/100 г Б/Ж/У: 3.69 / 5.64 / 4.33
Ингредиенты:
Филе с одной куриной грудки (2 половинки)
2 помидора
1 большая луковица
1 средняя морковь
2 зубчика чеснока
150 г замороженных шампиньонов (свежие будут лучше)
1 ст. л. сметаны
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. базилика
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. молотого белого перца
1 ч. л. соли
2 листа пергамента для выпечки
Приготовление:
Смешать оливковое масло, базилик, паприку, белый перец и соль. Хорошо обмазать этой смесью грудки и оставить на 30 минут. Грибы выложить на сухую сковородку, накрыть крышкой, оставить на 2-3 минуты, пока не появится жидкость. Затем добавить 1 ст. л. сметаны, посолить, поперчить, перемешать. Снять с огня, когда жидкость выпарится. Морковь натереть на терке для корейской моркови, смешать с пропущенным через пресс чесноком. Помидоры и лук нарезать полукольцами.
Смазать пергамент оливковым маслом. Выложить слой лука. Выложить помидоры на лук. Выложить грибы на помидоры. На овощи положить куриную грудку. Сверху - морковь с чесноком. На самый верх уложить помидоры с лук, полить маслом со специями, оставшимся после маринования грудки. Завернуть пергамент, завязать концы ниткой. То же самое проделать со второй половиной филешки. Всё уложить на противень, запекать 30 минут при 180°С.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
