Высокобелковый салат с кальмарами и орехами
127.2 ккал/100 г
Б/Ж/У: 13.7 / 7.5 / 2.4
Ингредиенты:
500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
300 гр. свежих шампиньонов
2 вареных яйца
1 луковица (по желанию)
70 гр. грецких орехов
100 гр. твердого сыра
зубчик чеснока
натуральный йогурт
соль
зелень для украшения
Приготовление:
Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
