Куриное рагу с баклажанами в сметане
72.56 ккал/100 г
Б/Ж/У: 6.64 / 2.79 / 5.06
Ингредиенты:
филе куриное 500 г
баклажаны 1 кг
лук репчатый 5 штук
масло оливковое 5 ст. л
мука пшеничная 20 г
соль, перец черный молотый по вкусу
петрушка по вкусу
кипяток 50 мл
Приготовление:
Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла до румяного цвета. Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом оливковом масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука «впиталась». Добавить сметану, протушить на медленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки. Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
