Фаршированные зеленые помидоры
14.19 ккал/100 г
Б/Ж/У: 0.75 / 0.12 / 2.7
Ингредиенты:
помидоры (зеленые или бурые) - 4 кг
петрушка - 3 пучка
перец острый - 1 шт
луковица - 1 шт
вода - 3 л
соль - 6 ст. л
чеснок - 1 головка
морковь крупная - 2 шт
сельдерей листовой - 3 пучка
Приготовление:
Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами. Перец вымыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку и сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Смешать все овощи, чуть присолить. Помидоры вымыть, сделать на каждом глубокий надрез, поместить в него подготовленную начинку. Плотно уложить плоды в кадку или другую посуду. Вскипятить воду с солью и залить помидоры. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Помидоры должны поменять цвет на более темный и стать мягкими. Переставить на хранение в прохладное место.
Время приготовления: 1 час
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
