Торт «шоколадный трюфель»
111 ккал/100 г
Б/Ж/У: 11 / 2.5 / 9.4
Ингредиенты:
белки яиц 6шт (212г)
какао 75гр
кефир 250гр
овс. мука 15гр
овс.отр. 30гр
пшеничные отруби 30гр
творог 2% 350гр
ванилин
бананы 2шт (230гр)
желтки яиц 2шт (30гр)
разрыхлитель
ванилин
сах.зам
лим. сок 1 ст.л
Приготовление:
Бисквит:
Смешиваем 100мл кефира с сах.замом, разрыхлителем, лимонным соком и ванилином, добавляем 20гр какао. Тщательно перемешиваем до однородности. Взбиваем 6 белков с щепоткой соли до пиков. Добавляем в них подготовленную смесь. Взбиваем ещё раз. Добавляем отруби и муку. Перемешиваем ложкой. Выкладываем в форму и выпекаем в, заранее разогретой до 190, духовке 25мин.
Творожный крем:
Взбиваем творог в блендере в однородную массу. 150мл кефира смешиваем с 30гр какао, сах.замом и ванильным сахаром (или ванилином). Соединяем с творогом и ещё раз взбиваем.
Бананово-шоколадная глазурь:
Взбить блендером 2 банана, 2 желтка и 25гр какао.
Собираем торт:
Бисквит режем на 2 части. Каждую из них промазываем глазурью. На нижний корж выкладываем половину творожного крема и накрываем верхним. Поверх всего торта разравниваем оставшийся крем. Убираем в холодильник до легкого застывания. За тем поправляем форму лопаткой. Покрываем глазурью и снова убираем в холодильник на 1,5-2 часа. Украшаем по желанию.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
