Индийский чай «масала»
45.71 ккал/100 г
Б/Ж/У: 2.29 / 2.57 / 3.43
В чай можно также добавить: семена фенхеля, куркуму, семена аннато, кожуру плодов мускатного ореха (мулаву), семена пожитника (шамбалу), листья кафирского лайма и многое другое.
Ингредиенты:
молоко 2 стакана
вода 1 стакан
кардамон 10 шт
анис (бадьян) 2 шт
корень имбиря 15 г
гвоздика 10 шт
перец черный горошком 10 шт
перец черный душистый 10 шт
миндаль 5 шт
чай ассам 2 ч. л
ваниль по вкусу
орех мускатный по вкусу
стевиозид по вкусу
корица 1 шт
Приготовление:
Воду смешать с молоком. На медленном огне довести до кипения. На сковороде без масла обжарить корицу, раздавленную гвоздику, анис, перец, кусочек корня имбиря, миндаль, кардамон (если он в стручках, то нужно открыть их и вынуть семечки, если молотый, то добавить в напиток в конце). Опустить все пряности в молоко, не снимая с огня, и, помешивая, варить 3-5 минут. Добавить по вкусу стевиозид, ваниль, мускатный орех, кардамон (если он молотый). Засыпать чай и варить еще 5 минут.
Снять с огня, дать настояться несколько минут. Подавать горячим.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
