Мясо с луком «кармашки»
156 ккал/100 г
Б/Ж/У: 12.5 / 10.4 / 3.5
Мясо с луком «Кармашки» это вкусное, сытное блюдо для праздничного стола, как, например, для пасхального застолья.
Ингредиенты:
3 больших куска мяса
6 луковиц
100-150 г свежих грибов
6 ст.л. несладкого йогурта
соль, черный молотый перец
специи к мясу
маложирного твердого сыра
Мясо лучше брать такое же, как для отбивных. Но подойдет также и другое (хотя запекать его нужно будет немного дольше до готовности).
Приготовление:
Режем мясо на три больших куска поперек волокон. Небольшие луковицы очищаем и нарезаем крупными кольцами (каждую на 3-4 части). На сковороде тушим в водичке лук так, чтобы сохранить кусочки в кольцах. Грибы (у меня шампиньоны) режем брусочками, отвариваем. Грибы солим по вкусу. В каждом из трех кусков мяса делаем внутри надрез карман. Мясо солим, перчим и посыпаем любимыми специями для мяса. Внутрь кармана складываем луковые кольца и грибы. Карман закрываем так, чтобы не разорвать мясо. Концы кармана скрепляем несколькими зубочистками. Куски мяса складываем на противень, поливаем йогуртом и посыпаем сыром и специями. Мясо отправляем в духовку запекаться при температуре 110-120 градусов. Готовое мясо должно немного остыть, чтобы не развалиться во время разрезания на кусочки. Теплые кусочки мяса посыпаем зеленью и подаем к столу, чтобы угостить своих родных, друзей и близких. К мясу можно приготовить соус или подать томатную пасту. Неплохим дополнением к такому мясному блюду будет легкий овощной салат.
Количество порций: 3
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
