Каре ягненка
180.77 ккал/100 г
Б/Ж/У: 5.89 / 16.03 / 2.18
Ингредиенты:
каре ягненка - 2 ребра на одну порцию
масло оливковое - 70 мл
масло сливочное - 30 г
чеснок - 1 зубчик
цуккини - 0,5 шт
белые грибы - 2-3 шт
лук репчатый - 1 шт
вино красное сухое - 75 мл
сливки 22% - 50 мл
соль, розмарин, тимьян
Приготовление:
На сливочном масле обжарить лук. Влить красное вино, выпарить, добавить травы.Обжарить на сливочном масле белые грибы, нарезанные кубиками среднего размера.
Влить процеженный соус, потушить пару минут и добавить сливки по вкусу. Каре освободить от лишнего жира и нарезать кусочками. Каре натереть солью, травами и чесноком, оставить немного промариноваться. Обжарить мясо на оливковом масле, при необходимости довести до готовности в духовке. Цуккини нарезать кружками и обжарить на гриле. При подаче каре выложить на кружки цуккини, полить блюдо соусом.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
