Тефтельки с фасолью в томатном соусе
101 ккал/100 г
Б/Ж/У: 9 / 5.1 / 5.2
Ингредиенты:
500-600 гр мясного фарша
150 гр фасоли, отваренной до мягкости
1 луковица, мелко нарезанная
2 ст л мелко-порезанной зелени (укроп, петрушка)
1/2 ч л соли
перец по вкусу
1/2 ч л мясной приправы (по желанию)
Соус:
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь, нарезанная
1 болгарский перец (при наличии)
3 ст л томатной пасты
300 мл воды (бульона)
1 лавровый лист
1/2 ч л паприки (при наличии)
3/4 ч л соли (по вкусу)
2 зубчика чеснока
зелень
Приготовление:
Отваренную фасоль сбить блендером или хорошо помять и смешать с фаршем, добавить зелень, лук, соль, перец, приправу, хорошо вымесить.
На разогретой сковороде потушить с водичкой лук до прозрачности пару минут, добавить морковь и потушить еще минуту-две.
Добавить соль, паприку, перемешать, влить томатную пасту, разведенную в воде (бульоне), добавить лавровый лист, нарезанный болгарский перец и довести до кипения.
Влажными руками сформировать тефтели и поместить в подлив, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-25 мин, за минуту до готовности выдавить чеснок.
При подаче посыпать зеленью (при желании, тертым сыром твердым маложирным).
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
