Жюльен из шампиньонов с кальмарами
105.03 ккал/100 г
Б/Ж/У: 11 / 6 / 2
Ингредиенты:
500 гр кальмаров
500 гр шампиньонов
300 гр сыра маложирного
2 небольшие луковицы
300 мл молока
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. нарезанного укропа
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Помещаем тушки кальмаров на 1 минуту в кипящую воду, а затем промываем в холодной воде. Снимаем тонкую внешнюю пленку, удаляем хитиновые пластины. Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варим 3-4 мин. Воду сливаем, даем кальмарам немного остыть и нарезаем их тонкими кольцами или полосками.
Лук чистим, измельчаем. Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем лук и грибы. Сыр натираем на терке. Соединяем грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра. На сковороду добавляем сметану, молоко, укроп, соль и перец. Все время помешивая, доводим смесь до кипения.
Вливаем соус в грибную массу, перемешиваем. Разогреваем духовку до 180С. Раскладываем готовую массу по кокотницам, сверху посыпаем оставшимся сыром и печем 20-25 минут, до румяной корочки.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
