Греческий чечевичный суп
51.48 ккал/100 г
Б/Ж/У: 2.68 / 0.57 / 9.32
Ингредиенты:
зеленая чечевица 250г
луковица крупная 1 шт
морковь 1 шт
томаты 3 шт
кабачок 1шт
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 3 шт
масло оливковое
винный уксус
Приготовление:
Чечевицу хорошо промываем и замачиваем на ночь. Перед приготовлением промываем, заливаем холодной водой в кастрюле, чтобы вода покрывала чечевицу примерно на 2 пальца. Варим 10 минут, затем сливаем эту первую воду и заливаем свежей, ставим опять варить. Одновременно закладываем лук, натертый на терке, выдавленный чеснок, 2-3 лавровых листа и натертую морковь. Варим 30-40 минут до готовности чечевицы, пока суп не загустеет. Если будет слишком густой можно долить горячей воды. Добавляем натертые томаты и кабачок. Незадолго до конца варки солим и перчим по вкусу. При подаче на стол заправляем оливковым маслом и винным уксусом.
Суп получается густоватый и очень сытный, прекрасное блюдо.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
