Баклажаны, запеченные с фаршем
101.35 ккал/100 г
Б/Ж/У: 3.86 / 7.64 / 4.06
Очень вкусная запеканка подойдет и для обеда, и для ужина! Отличное сочетание баклажанов, фарша и томатов! Готовьте и наслаждайтесь потрясающим вкусом!
Ингредиенты:
баклажаны 3 шт
помидоры (пюре) 500 г
фарш свиной 300 г
масло сливочное 20 г
масло растительное 4 ст.л
лук 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
зелень (укроп и петрушка) по 1 пучку
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, дать полежать 30 минут и отжать сок. Ломтики поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук очистить нарезать мелкими кубиками, спассеровать в сливочном масле до прозрачности. Выложить в сковороду фарш и помешивая, обжаривать вместе с луком около 10 минут. Посолить и поперчить. В смазанную маслом сковороду выложить слой баклажанов. Затем мясной фарш. Посыпать его измельченной зеленью и рубленым чесноком. Сверху выложить слой баклажанов. Еще раз приправить солью и перцем по вкусу. Равномерно полить томатным пюре. Запекать в духовке под крышкой около 15 минут при 200 градусах. При подаче можно сбрызнуть запеканку лимонным соком.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
