Крем суп из цуккини
57.39 ккал/100 г
Б/Ж/У: 2.47 / 3.61 / 3.99
Ингредиенты:
около 1 кг молоденьких цуккини/кабачков
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 ч/л базилика
соль и перец по вкусу
2 ст/л ол масла
500-600 мл нежирных сливок
1 сладкий перец
зелень и пармезан для подачи
Приготовление:
Мелко режем лук с чесноком, поджарить до мягкости. Кабачки режем на средние кубики и готовим 15 минут в сотейнике под. Крышкой на умеренном огне, добавив базилик, соль и перец. Вливаем сливки, когда они прогреются снимаем с огня и взбиваем блендером. Накрыв крышкой оставляем на некоторое время. Тем временем подготавливаем перец: нарезаем его соломкой и поджариваем на небольшом количестве оливкового масла до мягкости. Разливаем суп по тарелкам, сверху кладем перец, украшаем зеленью. И посыпаем сыром.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
