Сочный салат-закуска из баклажанов, курицы и помидоров
70.85 ккал/100 г
Б/Ж/У: 10.8 / 1.58 / 3.45
Ингредиенты:
1 куриную грудку без кожи
1 шт баклажан
2 сочных крупных помидора
100г мягкого обезжиренного сыра
1 луковица
2 зуб.чеснока
1 ч.л. оливкового масла для заправки
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Первым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпем солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь. Куриную грудку отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем мелко. Курицу обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляем 1 зубчик пропущенного. Через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки. С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем. Обжариваем баклажан вместе с луком до готовности баклажана. Помидор и сыр нарезаем кубиками. Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами. Салату лучше всего дать постоять пару часов.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
