Фаршированный авокадо с креветками
123.63 ккал/100 г
Б/Ж/У: 7.9 / 7.64 / 6.05
Ингредиенты:
авокадо - 1 шт
креветки в панцире - 200 г
чеснок - 1 зубчик
лук-шалот - 1 средний
корнишоны маринованные - 2 мелких
майонез - 1-2 ст. ложки
горчица - 1/2 ч. ложки
растительное масло - по необходимости
Приготовление:
В сковородке разогреваем растительное масло с парой раздавленных зубчиков чеснока. Как только появится чесночный аромат, выкладываем на сковородку креветки. Обжариваем 2 минуты, если они уже отварные (красные) и 5, если сырые (серые). Естественно заранее замороженные креветки надо медленно оттаять, никаких соляных ванн или испытаний в микроволновке. Авокадо разрезаем вдоль, вытаскиваем косточку. Чайной ложкой, аккуратно. Чтобы не повредить шкурку, выбираем мякоть и режем ее на кубики по полсантиметра. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызгиваем его соком лимона. Корнишоны ополаскиваем проточной водой, чтобы убрать излишне-резкий вкус уксуса. Лук-шалот, а если его нет, то и обычный репчатый, мелко нарезаем. Добавляем горчицу, лук, корнишоны и часть креветок, которые лучше порубить в размер корнишонов и лука в майонез. Осталось только выложить наш салат в шкурки от авокадо и украсить сверху целыми креветками.
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
