Омлет с креветками
173.56 ккал/100 г
Б/Ж/У: 6.95 / 15.09 / 1.84
Ингредиенты:
4 яйца
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
100 гр коктейльные креветки (готовые и очищенные)
1 ст.л. сливок
1 ст.л. нарезанной петрушки
пучок зеленого лука
черный перец
соль
Приготовление:
Венчиком взбиваем яйца и молоко, солим и перчим; отставляем в сторону. Для начала подготовим все продукты. У меня были замороженные коктейльные креветки, я обдала их кипятком и почистила от хвостиков. Дала стечь воде. А пока нарезаем мелко белую часть зеленого лука. Если у вас лук был без белой части, можно использовать кусочек лука порея, белую его часть, как это сделала я. Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук (всю зелёную его часть). Должно получиться примерно 3 ст.л. зелени. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло в оливковом. Добавляем лук (белую часть), обжариваем примерно 30 секунд. Добавляем креветки, обжариваем ещё 30 секунд. Увеличиваем огонь до максимума и выливаем в сковороду яйца. Всё время активно перемешиваем их лопаткой, чтобы они не успевали схватиться и поджариться, так яйца остануться нежные и воздушные. Как только яйца готовы, сразу же снимаем с огня, добвляем зелень, перемешиваем и перекладываем на тарелки. Всё! Омлет готов. Быстро, вкусно и полезно! Именно таким и должен быть завтрак. Тут, конечно, можно эксперементировать, и в пункте, где обжариваем лук, можно ещё обжарить совсем немного острого перчика, тогда омлет будет остренький, но это на любителя, и, главное, знать меру. Поэтому я часто для омлета или яичницы использую Табаско вместо перца, пара капель и омлет нужной остроты.
Количество порций: 2
Понравился рецепт? Ставь реакцию
Рецепты ПП
