ПП Котлеты «Птичье Молоко»
🍳 КБЖУ на 100г.: 149/23.3/4.8/3.1.
Ингредиенты для фарша:
• 400г куриного филе
• 80г кабачка
• 100г лука
• соль, перец, сухой чеснок
Ингредиенты для начинки:
• 1 варёное яйцо
• 35г твёрдого сыра
• 3г оливкового масла
• 10г зелени
• соль.
♨️ Приготовление:
Измельчить блендером все ингредиенты для фарша, перемешать. Если нет кабачка, то можно картошки добавить, например. Если фарш жидковат, то добавьте муки, но мне она не потребовалась.Приготовить начинку - сыр натереть, зелень и яйцо измельчить, добавить масло, посолить . Думаю, что можно и без масла, но такой уж был рецепт в интернете). Вообще я попробую в следующий раз плавленный сливочный сыр добавить, мне кажется ещё вкуснее будет).Обязательно работаем влажными руками.
Делим фарш и начинку визуально на 6 частей. Распределяем 1 часть фарша по ладони, выкладываем в центр начинку и заворачиваем. Придаём форму. Получается фаршированная котлетка. Лепим все котлеты. Разогреваем сковороду, смазываем маслом, на большом огне жарим до образования румянца с 2 сторон, потом огонь делаем средним и жарим дальше минут 10, переворачиваем каждые 1.5-2 минуты.
Рецепты ПП
