🍬 Клюква в пудре без сахара - очень просто из 3х ингредиентов
Эта клюква хрустящая снаружи, сочная внутри, с тем самым "лопающимся" эффектом при укусе. Отлично подходит для декора новогодних десертов.
🧾 Ингредиенты:
• Свежая клюква 200 г
• Апельсиновый сок 400 г
• Пудра эритрита 100 г
♨️ Приготовление:
Залейте клюкву соком так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Оставьте минимум на 1 час.
Откиньте клюкву на дуршлаг. Не встряхивайте и не обсушивайте - ягоды должны остаться влажными.
Переложите клюкву в большой зип-пакет или контейнер с крышкой. Добавьте пудру, плотно закройте и энергично встряхивайте, пока каждая ягода не будет полностью покрыта плотным слоем пудры.
Разогрейте духовку до 90 °C. Застелите противень пергаментом и выложите клюкву в один слой, чтобы ягоды не касались друг друга.
Запекайте 5 минут. Пудровая оболочка должна стать твёрдой, а не рассыпчатой.
⚠ Не передержите: клюква не должна начать запекаться.
Полностью остудите ягоды. Для лучшего хруста уберите их в холодильник на 1 час перед подачей.
Рецепты ПП
