Белковый рулет 🍥
КБЖУ на 1 порцию: 126 калорий | 17 г белка | 1.5 г жиров | 11 г углеводов
📝 Ингредиенты на 4 порции:
• яичный белок — 190 г (примерно из 6 яиц);
• стевия — 70 г (регулируйте по вкусу);
• лимонный сок — несколько капель;
• кукурузный крахмал — 20 г;
• творог — 250 г;
• греческий йогурт — 150 г;
• ягоды — по вкусу;
• щепотка соли.
♨️ Приготовление:
1. Взбиваем яичные белки с щепоткой соли и лимонным соком до лёгкой пены.
2. Добавляем стевию и продолжаем взбивать 5–10 минут до плотных пиков.
3. Всыпаем крахмал и взбиваем ещё минуту.
4. Выкладываем массу на пергамент, разравниваем и выпекаем в духовке при 150°С около 20–30 минут до лёгкого подрумянивания.
5. Остужаем корж.
6. Готовим крем: смешиваем творог, йогурт и немного стевии, пробиваем блендером до однородности.
7. Смазываем остывший корж кремом, добавляем ягоды и аккуратно сворачиваем в рулет.
8. Украшаем сверху остатками крема и ягодами.
Подписывайся на Рецепты ПП
