Идеальный ужин для снижения веса
📝 Ингредиенты:
• капуста — 600 г
• говяжий фарш — 700 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 2 стебля
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 1 ст. л.
• томаты в собственном соку — 600 г
• рис басмати — 200 г
• вода — 200–250 мл
• соль — 1 ч. л.
• чёрный перец — по вкусу
• моцарелла — 150 г (по желанию)
♨️ Приготовление:
Снимите листья с кочана. Опустите их в кипящую воду на 2–3 минуты, чтобы стали мягче. Откиньте на дуршлаг.
В подсоленной воде сварите рис до полуготовности (7–8 минут). Откиньте на сито. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на растительном масле 5 минут. Добавьте фарш, разомните лопаткой, жарьте до изменения цвета. Положите томатную пасту, перемешайте. Добавьте томаты в собственном соку, измельчённый чеснок, воду, соль и перец. Потушите 10 минут, затем смешайте с рисом.
В форму для запекания выложите слой капустных листьев. Сверху распределите часть мясной начинки. Чередуйте слои: капуста — начинка — капуста. Последний слой — капуста. Если используете сыр — посыпьте сверху тёртой моцареллой.
Накройте пергаментом и запекайте при 180 °C 30–35 минут. За 10 минут до конца снимите пергамент, чтобы верх подрумянился.
Дайте блюду немного остыть, нарежьте порционными кусками. Подавайте со свежей зеленью или лёгким овощным салатом.
Подписывайся на Рецепты ПП
