Без преувеличения это вкуснейшая запеканка-жульен
📝 Ингредиенты:
• шампиньоны- 300г
• филе курицы - 400г
• лук - 1 шт
• сливки 23-33% ( я смешала 20% и 33% (50/50)
• соль, специи по вкусу
• картофель - 800г
• сливочное масло
• яйцо - 1 шт
• сыр - 200г
♨️ Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде, слить воду и сделать пюре с добавлением сливочного масла и яйца.
Грибы обжарить сначала на сухой сковороде, когда жидкость выпарится добавить растительное и сливочное масло, лук, соль, специи и куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки.
Все хорошо обжарить на высоком огне.
Затем добавить жирные сливки.
Накрыть крышкой и готовить до загустения ( минут 5-7 )
Собираем запеканку:
Сначала выкладываем остывшее картофельное пюре, далее тертый сыр, затем грибы с курицей в соусе. И сверху снова сыр.
В разогретую до 230’ духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и появилась небольшая корка.
Перед подачей дать немного остыть.
Подписывайся на Рецепты ПП
