🎃 Pumpkin Spice маффины с крем-чиз начинкой
Ингредиенты
Для теста:
- тыквенное пюре — 250 г
- яйца — 2 шт.
- сахар — 150 г
- сливочное масло — 80 г
- мука — 200 г
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- соль — щепотка
- корица — 1 ч.л.
- имбирь молотый — 0,5 ч.л.
- мускатный орех — 0,5 ч.л.
- гвоздика молотая — 0,5 ч.л.
- ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
Для кремовой начинки:
- крем-сыр (филадельфия) — 150 г
- сахарная пудра — 40–50 г (по вкусу)
- семена половины стручка ванили (или 0,5 ч.л. экстракта)
Достаньте сыр заранее, чтобы он стал мягким.
Сбейте венчиком или миксером до кремовой гладкости.
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В растопленное сливочное масло добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте.
3. Добавьте тыквенное пюре и муку с разрыхлителем, перемешайте.
4. Всыпьте специи и снова перемешайте.
5. Выложите тесто в форму для маффинов. С помощью кондитерского мешка выдавите крем внутрь теста. Можно оставить крем чуть видимым.
6. Выпекайте 20–25 минут.
7. Остудите и, при желании, украсьте кремом сверху.
Подписывайся на Рецепты ПП
