Пицца-блин
Для теста
- 3 яйца
- 200 г пшеничной муки
- 350 мл молока 2.5%
- 1 ч.л растительного масла (или растопленного сливочного)
- 2 щепотки соли
- 1/2 ч.л разрыхлителя
Для начинки
- 100 г куриной ветчины
- 100 г нежирного сыра
- половина красного лука
- половина красного перца
- 70 г консервированной кукурузы
В ёмкости смешиваем яйца, муку, третью часть молока, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности, можно с помощью миксера, важно, чтобы не было комочков. Затем добавляем оставшееся молоко, масло и перемешиваем. По консистенции получается довольно жидкое блинное тесто. Оставляем тесто при комнатной температуре на 15 минут.
Все ингредиенты для начинки нарезаем мелким кубиком. Противень застилаем пергаментной бумагой (используйте хорошую бумагу, к которой ничего не прилипает), выливаем тесто, сверху распределяем все ингредиенты для начинки и ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25. Выпекаем до золотистого цвета.
Подписывайся на Рецепты ПП
