Отбивные из телятины или свинины 🥩
Ингредиенты:
🔸свинина или телятина — 500 г
🔸прошутто или хамон — 150 г
🔸листья шалфея или базилика
🔸оливковое масло
🔸сливочное масло
Мясо нарежьте тонкими пластами и отбейте кухонным молоточком. Мариновать его не обязательно — достаточно посолить и поперчить.
Сверху на каждый кусок положите ломтик прошутто и еще раз слегка отбейте, чтобы ветчина «впечаталась» в мясо. На прошутто выложите листик шалфея или базилика и скрепите конструкцию зубочисткой.
Разогрейте сковородку, добавьте немного оливкового и кусочек сливочного масла. Жарьте мясо с двух сторон до готовности.
Когда достанете отбивные, в остаток масла и мясных соков на сковороде влейте немного белого сухого вина. Протушите пару минут до густого состояния.
Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись на 👇 ♥️
Рецепты от КОТИКА 🙀
