СИННАБОНЫ🤤
Тесто:
🔸мука 580 гр.
🔸теплое молоко 250 мл.
🔸дрожжи сухие 7 гр.
🔸Сахар 80 гр.
🔸растопленное сливочное масло 80 гр.
🔸яйца 2 шт
🔸соль 2/3 ч.л
Для начинки:
🔸Сахар 120 г
🔸мягкое сливочное масло 90 г
🔸молотая корица 13 г
Помадка:
🔸творожный сыр 170 г
🔸мягкое сливочное масло 40 г
🔸сахарная пудра 100 г
Для теста смешать все ингредиенты (муку смешать с сухими дрожжами и добавить остальные ингредиенты ) и замесить тесто. Накрыть пленкой и отправить на расстойку на 1 час. Размять тесто и отложить. Для начинки смешать корицу и Сахар. Тесто раскатать толщиной 5 мм ~ и смазать мягким сливочным маслом. Посыпать смесью из корицы. Закрутить в рулет, края прищипнуть. Нарезать булочки, получается 12 штук. Выложить на противень, немного приплюснуть и снова на расстойку ~ на 40 минут. Булочки поднимутся. В духовку при 180-190*С на
20-25 минут.
Для помадки смешать творожный сыр и масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Смазать горячие булочки.
Я еще добавила мягкую карамель, но это не обязательно.
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
