Сочники с творогом
Тесто:
🔸300-310 гр муки пол ч л соды
🔸100 гр сметаны
🔸80 гр сахара щепотка соли
🔸1 яйцо
🔸100 гр сливочного масла
Начинка:
🔸400 гр творога
🔸60 гр сметаны
🔸60 гр сахара
🔸35 гр муки
🔸1 белок
🔸1 желток
🔸1 ч л молока
Приготовление
Для теста смешиваем яйцо, соль, сахар, мягкое сливочное масло. Отдельно в сметану добавляем соду, перемешиваем и после увеличения в объеме добавляем к остальным продуктам.
Перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто, чтобы оно стало однородным и убираем в холодильник на 30 минут (долго месить не нужно, как только тесто соберется, можно его убирать)
Для начинки просто все перемешиваем до однородности
Тесто делим на 10 частей и раскатываем каждую в небольшой круг (слишком тонко раскатывать не нужно)
Кладем начинку, закрываем и смазываем сочники желтком
с молоком
Выпекать при 185-190° ~25 минут
Посыпаем сахарной пудрой и все готово!
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
