Булочки-тыковки✨
Для теста:
🔸Тыквенное пюре — 150 г
🔸Молоко - 200 мл
🔸Сливочное масло (растопленное) - 50 г
🔸Сахар — 50 г (если тыква не сладкая — до 100 г)
🔸Мука - 450-500 г
🔸Дрожжи быстродействующие — 7 г
🔸Соль - щепотка
🔸Корица - 1 ч. ложка
🔸Молотый имбирь - ¼ ч. Ложки
Для смазывания после выпечки:
🔸Сливочное масло (растопленное) - 70 г
🔸Сахар - 100 г
🔸Корица — 1,5 ст. ложки
Тыкву запечь до мягкости (в микроволновке с водой 5-6 мин на 800 Вт или в духовке при 200°С 25-30 мин).
Измельчить в пюре. Смешать пюре с молоком, сахаром и растопленным маслом. Муку смешать с дрожжами, солью и специями. Постепенно добавлять муку к жидкой части, замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа.
Разделить тесто на 10 частей, скатать шарики.
Сформировать булочки, перевязав нитью крест-накрест (или обмотав по кругу), чтобы получились дольки.
Выложить на противень с пергаментом, дать постоять 25-30 мин. Выпекать при 200°С около 15 минут до золОтиСтОСти.
Остудить, снять нить. В отдельной миске смешать растопленное сливочное масло с сахаром и корицей, смазать этой смесью булочки.
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
