Сливочный куриный суп с галушками
Ингредиенты:
🔸курица 2 бедрышка
🔸картофель 2-3 шт
🔸морковь 2 шт
🔸репчатый лук 2 шт
🔸творожный сыр 2 ст ложки
🔸сливочный плавленый сырок 1 шт
🔸соль, перец и любимые специи
🔸лавровый лист
Для галушек я использовала тесто из заготовок (мука, вода, соль)
Также можно использовать этот вариант:
🔸Мука - ~130 гр
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Соль - щепотка
🔸Масло растительное - 1 ст. ложка
🔸Вода - 1 ст. ложки
Для смазывания: чеснок, укроп, растительное масло(не переборщите с ним, лучше смазывать кисточкой)
В кастрюлю выкладываем курицу, лук, морковь, стебли зелени (у меня укропа), лавровый лист, 1 ст л соли.
Отвариваем 1 час. Лук и морковь обжариваем до мягкости.
Для галушек раскатываем тесто, смазываем смесью из масла, зелени и чеснока, сворачиваем в плотный рулет, хорошо скрепляем и нарезаем небольшими кусочками
Из готового бульона достаём овощи и курицу. Добавляем нарезанный картофель и зажарку. Курицу разбираем на кусочки и возвращаем в кастрюлю.
Когда картофель почти готов, добавляем творожный сыр и натираем сливочный плавленый сырок (предварительно отправить в морозильник на 30 минут, чтобы легче терлось). Хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился, и добавляем специи(у меня просто соль и перец)
В конце отправляем в суп галушки и варим до их готовности, примерно 5 минут
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
