🍩 Домашние пончики с начинкой
Ингредиенты:
🔸тёплое молоко - 500 мл
🔸мука - 850 г
🔸сахар - 80 г
🔸ванильный сахар - 2 ч. л.
🔸соль - 1 ч. л.
🔸яйцо - 2 шт.
🔸сливочное масло — 100 г
🔸сухие дрожжи - 20 г
🔸растительное масло — для смазывания и жарки
Приготовление:
1. В глубокую миску наливаем тёплое молоко. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, дрожжи и яйцо. Хорошо перемешиваем.
2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Слегка смазываем его растительным маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте примерно на 1,5-2 часа. За это время тесто желательно один раз обмять.
3. Когда тесто увеличится в объёме, делим его на 16 примерно одинаковых кусочков. Из каждого формируем аккуратный шарик. Накрываем полотенцем и даём отдохнуть ещё 15-20 минут.
4. Хорошо разогреваем растительное масло. Жарим пончики на огне чуть ниже среднего до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
Начинка:
Готовым пончикам даём полностью остыть. Затем с помощью кондитерского мешка и тонкой насадки наполняем их любимой начинкой
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
