🥧 🍂 Осенний заливной пирог с капустой
Для теста:
🔸Яйца — 2 шт
🔸Кефир - 300 мл
🔸Сметана - 50 г
🔸Растительное масло - 50 г (+ для жарки)
🔸Мука — 250 г
🔸Разрыхлитель - 10 г
🔸Соль - 0,5 ч. ложки
🔸Кунжут - для посыпки
Для начинки:
🔸Капуста — 1/2 кочана
🔸Морковь - 1 шт
🔸Лук репчатый — 1 шт
🔸Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Начинка:
Лук нарезаем кубиком, морковь трем на терке.
Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Добавляем нашинкованную капусту и тушим на среднем огне до полуготовности. Солим, перчим по вкусу. Даем немного остыть.
Тесто:
В чаше смешиваем яйца, кефир, сметану, растительное масло и соль. Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
Сборка:
В форму для запекания выливаем половину теста. Сверху равномерно распределяем капустную начинку. Заливаем оставшимся тестом.
Выпекание:
Посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, на выходе должна быть сухой.
Наш осенний пирог готов! Наслаждаемся🤤
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
