Домашние пышные лепёшки🤤❤️
Ингредиенты:
🔸Мука высшего сорта 720 г
🔸Молоко 3,2% 290 мл, тёплое
🔸Вода 210 мл, тёплая
🔸Растительное масло 55 мл
🔸Дрожжи 2,5 ч. л.
🔸Соль 1 ст. л.
🔸Сахар 1 ст. л.
Для смазывания:
🔸Желток 1 шт.
🔸Молоко 10 мл
🔸Кунжут по желанию
Приготовление:
В миску вливаем тёплое молоко и тёплую воду. Добавляем соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем.
Затем вливаем растительное масло и добавляем заранее просеянную муку 720 г. Замешиваем мягкое тесто. Оно должно липнуть к рукам, поэтому не добавляйте лишнюю муку.
Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Когда тесто поднялось, капаем немного растительного масла на рабочую поверхность потому что так с ним будет удобнее работать. Выкладываем тесто и делим его на 5 частей. Каждый кусочек формируем в шарик.
Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом, накрываем и оставляем ещё на 15 минут, чтобы они немного поднялись.
После этого просто аккуратно руками надавливаем на серединку каждого шарика, постепенно придавая тесту форму лепёшки.
Для смазывания смешиваем 1 желток с 10 мл молока.
Смазываем лепёшки сверху и по желанию посыпаем кунжутом.
Отправляем в заранее разогретую духовку при 180°С. Я выпекала ровно 28 минут но ориентируйтесь на свою духовку, так как время выпечки у всех разное.
И вот такие пышные и мягкие лепёшки получаются.
Аромат невероятный, а вкус совсем не как у магазинных.
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
