Тонкое чуду с зеленью и творогом
Нежное, тонкое тесто, много зелени и творожная начинка - получается невероятно вкусно!
Для теста:
🔸Мука - 500 г
🔸Вода - 250-280 мл (тёплая)
🔸Соль - 1 ч. л. без горки
Замешивай тесто до мягкого, эластичного состояния, чтобы оно не липло к рукам, но и не было тугим. Воду лучше добавлять постепенно - мука бывает разная.
После замеса дай тесту отдохнуть 20-30 минут под полтенцем или плёнкой. Затем раздели на 10 шариков и раскатывай очень тонко.
Замешиваем мягкое эластичное тесто и даём ему немного отдохнуть.
Для начинки:
🔸творог 500гр
🔸яйца 2-3
🔸сметана — 2-3 ст. л.
🔸свежая зелень, у меня зеленый лук (2пучка) а можно и 3
Всё хорошо перемешиваем до однородной начинки.
Тесто тонко раскатываем, выкладываем начинку, защипываем края и обжариваем чуду с двух сторон на сухой сковороде до румяности.
Готовое чуду сразу смазываем топлёным маслом
Получается тонко, сочно и очень ароматно
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
