Вишневый пирог 🍒 🥧 🤤
Ингредиенты:
🔸мука - 260 гр
🔸сливочное масло - 100 гр
🔸яйцо - 2 шт
🔸сахар - 70 гр
🔸разрыхлитель - 10 гр
🔸соль - щепотка
🔸замороженная вишня - 600 гр
🔸сахар - 90 гр
🔸крахмал - 35 гр
ГОТОВИМ:
1. муку смешать с разрыхлителем и холодным сливочным маслом, перетереть в крошку
2. яйца взбить с сахаром и солью, затем вылить к крошке, перемешать сначала ложкой, затем вымешать руками до однородности, убрать в пищевую пленку и в холодильник на 30 мин
3. вишню не обязательно размораживать, достаточно отправить ее на сковороду, добавить сахар и крахмал и проварить до загустения, буквально 5 мин, затем дать немного остыть
4. отделить 1/3 теста и оставить ее в холодильнике, а остальную часть размазать по форме, тесто легко лепится, проткнуть дно вилкой и выложить вишневую начинку
5. 1/3 часть теста из холодильника раскатать в пласт и вырезать полоски, отправить на пару мин в морозильную камеру, чтобы легче было выкладывать .. затем выкладываем сверху пирога, смазываем яичным желтком с молоком и посыпаем тростниковым сахаром
6. отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Подаем с шариком ванильного мороженного, это тааак вкусно
теплым есть намного вкуснее))
Подпишись на👇♥️
Рецепты от КОТИКА
