🌶️АДЖИКА НА ЗИМУ🌶️
🍅 5 кг. помидоров (сорта сливка)
🫑3 кг. болгарского перца (красного)
🥕1 кг. моркови
🧅1 кг. лука
🧄250 гр. чеснока
🌿1 п. петрушки
🧈300 мл. растительного масла
🧂6 ст.л соли
🔹4 ст.л сахара
Помидоры нужно брать не водянистые. Иначе придется долго варить аджику, чтобы она не была сильно жидкая.
Овощи промыть, пропустить через мясорубку. Вылить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения.
Слегка убавить огонь и варить 40 минут. Затем добавить соль, сахар, перец, масло, мелко измельчённые зелень и чеснок и варить ещё минут 20 (время варьируется, если вы видите, что аджика еще водянистая, то нужно еще поварить)
Разлить по стерилизованным банкам, закрутить. Укутать одеялом на сутки. Затем убрать в подвал, либо темное, прохладное место.
Наслаждаться зимой🤤
Подпишись👇♥️
Рецепты от КОТИКА
