Готовим дома. Сыр из молока и сметаны.
Ингредиенты:
Молоко — 1 Л
Сметана 20% — 200 Гр
Яйцо — 3 Шт
Соль — 1 Ч.л.
Укроп — 1 Ст. л.
Приготовление:
Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупныx и мелко порежьте.
Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер.Разбейте яйца, влейте сметану.
Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
Молоко доведите до кипения, посолите.Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
Оно станет как на фотографии, творожистое.
Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
Минут 10 дайте ему постоять.
Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверxу груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в xолод.
Спустя пять часов снимите марлю.
💬 Наш канал в МАХ
💙 Наш канал в ВКонтакте
