СОЛЁНЫЙ ЧЕСНОК КАК НА РЫНКЕ (НА ЗИМУ)
Ингредиенты:
Чеснок – ~500 г
Вода – 1 л
Соль крупная – 2 ст.л.
Укроп (веточки) – 3–4 шт.
Листья смородины, вишни, лавровый лист – по 1–2 шт.
Перец чёрный горошком – ~0,5 ч.л.
Банка – 1 л
Приготовление:
Чеснок промойте, снимите верхнюю шелуху, но полностью не очищайте. Стебли укоротите до 3–4 см.
Уложите чеснок в банку плотно, залейте холодной водой без пустот, оставьте на 2–3 дня при комнатной температуре.
Достаньте чеснок, промойте, банку и крышку также промойте.
На дно банки положите укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист и перец горошком.
Снова уложите чеснок.
Приготовьте рассол: в воде растворите соль, доведите до кипения и остудите.
Холодным рассолом залейте чеснок, закройте крышкой и оставьте на месяц для полного просола.
Через месяц чеснок будет плотным, хрустящим и ароматным. Храните закрытую банку при комнатной температуре, открытую — в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👩🍳
https://max.ru/id260707451523_biz
