Публикация от 7 октября 2026

Как распознать подлинную красную икру от подделки? Возьмите половину чайной ложки икры и аккуратно залейте её горячей водой в небольшой ёмкости. • Искусственная икра, как правило, состоит из недорогого желатина, рыбьего жира и красителей. В кипятке такие икринки либо растворяются, либо оставляют маслянистую плёнку. • Настоящая икра станет светлее и более плотной, так как белок сворачивается при высокой температуре. Также есть способ и с холодной водой. Опустите несколько икринок — натуральная икра утонет и сохранит свой цвет, тогда как подделка останется на поверхности и начнёт окрашивать воду. 👉Подписаться на Рецепты Здоровья