Публикация от 4 октября 2026

Сорбиновая кислота — компонент, которого не должен присутствовать в составе вина Её добавляют в полусладкие и сладкие вина, а также в бюджетные варианты, включая игристые. Е 202 помогает сохранить сладость в таких винах и предотвращает превращение шампанского в газировку. Однако использование сорбата калия является явным признаком низкого качества вина и добавления сахара. В качественное вино сахар не добавляют, и процессы брожения останавливаются естественным образом, а не с помощью консервантов. 👉Подписаться на Рецепты Здоровья