Публикация от 29 сентября 2026

Какой должен быть состав качественного молочного шоколада? • Какао-продукты (какао тертое, какао-масло, какао-порошок, какао-масса). • Содержание какао должно быть не менее 25%. • Молоко, сухое молоко, молочный жир. • Сахар, мед, Е960 (стевия), Е955 (сукралоза), Е969 (эритрит), Е965 (мальтитол), Е420 (сорбит), Е953 (изомальт). • Е322 (лецитин) и соевый лецитин. • Ваниль, ванилин, кофе. Чего быть не должно: • Эквиваленты какао-масла, растительные жиры. • Сахарозаменители: фруктоза, Е951 (аспартам), Е950 (ацесульфам), Е954 (сахаринат натрия), Е952 (цикламат натрия). 👉Подписаться на Рецепты Здоровья