Каша на молоке — стоит ли готовить именно так?
На первый взгляд — вкусно и питательно.
Но есть нюансы, которые стоит учитывать:
▪️ При варке на молоке разрушаются важные аминокислоты — лизин и метионин, содержащиеся в злаках
▪️ Это снижает ценность растительного белка
▪️ Гликемический индекс у такой каши выше, чем у приготовленной на воде — а значит, уровень сахара в крови поднимется быстрее
• Рациональный вариант: сварить кашу на воде и лишь потом добавить немного молока.
• Если в рационе есть животный белок (мясо, рыба, яйца), то нет необходимости получать аминокислоты из молочной каши — они и так поступят в организм.
Если было полезно — ставьте 👍
👉Подписаться на Рецепты Здоровья
