ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
MAX ·
Хрустящая история: Международный день бекона (5 сентября) — от Древнего Китая до взрывчатки и десертов
5 сентября во всём мире отмечается Международный день бекона. Этот неофициальный, но очень аппетитный праздник придумали в 2004 году студенты из Колорадо. Идея быстро покорила США, Великобританию, Канаду и Австралию, превратившись в международный кулинарный культ.
📜 3 умопомрачительных факта из истории бекона
Бекон — один из древнейших мясных продуктов в истории человечества:
1. Родом из Древнего Китая (1500 лет до н. э.): Именно в Китае впервые начали солить свиную грудинку, чтобы сохранять мясо свежим месяцами. Метод спасал путешественников и древние армии.
2. Фразеологизм за верность супруге: В XII веке в английском городке Данмоу церковь дарила свиной бекон любому мужчине, который мог поклясться, что не ссорился с женой год и один день. Оттуда и пошло знаменитое выражение «bring home the bacon» («принести домой бекон» — заработать на жизнь, прокормить семью).
3. Бекон и Вторая мировая война: Во время войны жир, оставшийся после жарки бекона, был стратегическим ресурсом! Граждане сдавали его мясникам, а государства использовали для производства глицерина и взрывчатки.
🥓 Как празднуют День бекона?
Главный девиз дня — бекон должен быть везде!
• Смелые эксперименты: Хрустящий бекон добавляют не только в яичницу и сэндвичи, но и в шоколадное печенье, кексы, домашнее мороженое, попкорн и солёную карамель. Им оборачивают финики с козьим сыром и запекают со сладким картофелем.
• Альтернативы: Праздник открыт и для вегетарианцев — популярен «сейтан-бекон» («фэйк-кон»), а также варианты из индейки, говядины или тофу.
• Мировой рекорд: Американский едок Мэтт «Мегажаба» Стоуни съел 182 ломтика бекона за 5 минут (11 упаковок, более 7600 ккал)!
Итог: 5 сентября — отличный повод пожарить пару ароматных полосок бекона до золотистой корочки, насладиться дымным вкусом и вспомнить, что этот простой продукт проделал путь длиной в 3,5 тысячи лет прямо к вашему завтраку!
