🔥Как сделать коптильню за 5 минут
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
▪️кастрюля с крышкой 1 шт
▪️замоченная щепа абрикоса 2 горсти
▪️сахар 1 ч.л.
▪️ветки вишни несколько палочек
▪️металлический поддон 1 шт
▪️вода 80 мл
▪️металлическая сетка 1 шт
Для засолки мяса:
▪️грудинка 1 кг
▪️вода 1 л
▪️соль 3 ст.л.
▪️сахар 1 ст.л.
▪️чёрный перец 1 ч.л.
▪️лавровый лист 2 шт
▪️чеснок 3 зубчика
❗Соединяем ингредиенты и доводим до кипения, затем остужаем до комнатной температуры. После загружаем мясо и маринуем 3 дня. Затем вынимаем мясо и проветриваем при комнатной температуре 1 день. Далее коптим
Мясник | Мужская Кухня 🥩