🍅 БОМБИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ — ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ УЖЕ МОЖНО ПРОБОВАТЬ
Когда обычный салат из помидоров уже надоел, я делаю их в быстром маринаде. Сладкий перец, чеснок и петрушка дают яркий аромат, а простая кисло-сладкая заправка пропитывает томаты соком и делает их особенно вкусными.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
• Помидоры — 1 кг
• Сладкий болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Свежая петрушка — небольшой пучок
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Помидоры мою и обсушиваю. Небольшие разрезаю пополам, более крупные — на 4 части.
2. Болгарский перец очищаю от семян и нарезаю небольшими кусочками.
3. Петрушку мелко рублю, чеснок измельчаю ножом или пропускаю через пресс.
4. В отдельной миске соединяю соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешиваю, чтобы сахар и соль начали растворяться.
5. Добавляю в маринад сладкий перец, чеснок и петрушку.
6. Помидоры перекладываю в контейнер или глубокую миску, заливаю ароматной смесью и осторожно перемешиваю, стараясь не повредить кусочки.
7. Закрываю и убираю в холодильник минимум на 30 минут.
Через полчаса помидоры уже можно подавать, но если дать им постоять 1–2 часа, вкус маринада станет заметно насыщеннее. 🌿
Для такой закуски я выбираю плотные мясистые томаты — они лучше сохраняют форму и не превращаются в слишком жидкий салат. А маринад, который остается на дне, не выливаю: им очень вкусно поливать хлеб или добавлять немного к гарниру.
Приятного аппетита ❤️
